مصرف آب زرشک به بهبود عملکرد کبد کمک بسیاری می‎کند. همچنین خوردن آب زرشک کلیه و کبد را شستشو می‎دهد.

آب زرشک خاصیت جمع‎کنندگی دارد و برای افرادی‌‎که اسهال هستند، مفید است. البته اگر به‎طور مرتب آب زرشک بخورید، ممکن است یبوست بگیرید.