فلفل خاصیت درمانی فراوانی دارد. در تعداد زیادی از داروهای طبی از فلفل سیاه استفاده می شود. حتی در نوعی سرمه نیز از فلفل استفاده می شود.
فلفل سیاه به عنوان یک چاشنی بسیار خوشمزه در غذاهای ایرانی طرفداران زیادی را به خود اختصاص داده است.